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Gastroguia

コーカサス料理のバーチャルガイド

  • 19の料理
  • 300料理
  • 18言語

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コーカサス料理のバーチャルガイド

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// 北コーカサス・グルメツアー味わえる旅路山と村をめぐる5つのルート。どの立ち寄り先も、私たちのカタログに載っている料理です。峡谷や市場で何が出されるのかを見て、レシピを開き、旅の準備をしましょう。ルートを見る

グルジア料理

58
アジャプサンダリアジャリアン・ハチャプリアチュマアブハズライメレティ・チーズインメレティ風ハチャプリエラルジオジャフリオストリカスピ海ヨーグルトカダきのこのヒンカリクチマチクパティクブダリグルリ・グヴェゼリケツィ焼きキノコゲブジャリアゴミサツィヴィサツェベリシュクメルリジョージアのトルマショティジョンジョリシラプラヴィスルグニタルフナチキン・タバカチシュタリチヒルトマチャカプリチャシュシュリチャナヒチャホフビリチュルチヘラチルブリトクラピトケマリナズキナドゥギバジェハチャプリバドリジャニ・ニグヴズィトハビズギナハルチョーヒンカリプハリプフロヴァニペノヴァニペラムシほうれん草のマツォーニ和えミングレル風ハチャプリムチャディムツヴァディロビアニロビオ豆板

アゼルバイジャン料理

50
アイランウチ・バジキャタキュキュギュルザグイマグクタブクユフタ・ボズバシュケッレ・パチェゴガルゴブルマサジサブズィ・ゴヴルマシェキ風パフラヴァシェケルチョレクシェケルブラジズ・ブズシャーフプロウシャルバトショル・ゴガルタヴァ・ケバブタンディル・パンチュイルトマチョウザメのケバブチロフティケ・ケバブドヴガドゥシュバラトゥルシュ・ゴヴルマナバートナルシャラブバクラヴァハシルバスティルマ・ケバブバダムブラハムラシバルク・リャヴィャンギピティピラフヒンガルフィシンジャンペクメズ（ドシャーブ）ボザルトマムタキモタルユハラヴャンギルレ・ケバブ甘いピラフ白いサクランボのジャム

アルメニア料理

43
アラニアリサアリシュタアルガナクアルメニアコーヒーアルメニアのピクルスアルメニアのマンティイーチイシハンイシュリ・キュフタガタガパマキャベツのトルマクチュチクュフタクルミのジャムコロラクザヴァル・プロフシャロツジンガロフ・ハツスジュクスパスタンチェチルトゥトゥ・ラヴァシュトジュヴジクナズクハシュラマパスツ・トルマパストゥルマハッシプトゥクブレクボズバシポヒンツホロヴァツマツンマトナカーシュマンタプルラヴァシュラフマジュンロリチーズ野菜のホロヴァツ

トルコ料理

30
アシュレアダナ・ケバブイスケンデル・ケバブイマム・バユルドゥウズガラ・キョフテエゾゲリン・チョルバスカルヌヤルクキュネフェギョズレメクスルクンピルシミットジャジュクスー・ボレイスュトラチタウク・ギョクスタントゥニチーキョフテテスティ・ケバブトルコ風マントドンドゥルマバクラヴァハムシ・タヴァピデヒュンカル・ベグェンディミディエ・ドルマムフラマメネメン (料理)メルジメック・チョルバスルクマデス

イラン料理

25
アーシュ・レシュテアブグーシュト（ディーズィー）カシュク・エ・バデムジャーンガズケバブ・クビデゴルメ・サブズィサブズィ・ポロ・マーヒーサンギャクシーラーズ・サラダジュジェ・ケバブショレ・ザルドゼレシュク・ポロソーハーンタフチンタフディーグバガリ・ポロバスタニ・ソンナティハリームバルバリファールーデホレシュ・エ・ゲイメホレシュ・エ・バデンジャーンマスト・オ・ヒヤールミールザーガーセミーモラッサ・ポロ

ウズベek料理

20
アチチュクウズベキスタンのレプョシカ（ノン）ウズベク・プロフカザン・ケバブコクチャイサムサシヴィト・オシシュルパスマラクチャロプチュチュワラディムラマトゥフム・バラクナリンニシャルダハスィプハヌムマスタヴァマンティラグマン

オセット料理

11
ウアリバフオセチア風チーズオセチア風ビールカブスカジンカルトフジンジカツァハラジンナスジンハドゥルジンフィジンリヴジャ

アディゲ料理

8
アディゲ・チーズアディゲ塩グーバットシチプスチェトリブジパスタ（雑穀粥）ホャルィジョ（Хьалыжъо）メジャジェ

チェチェン料理

8
アフャル・ホッダルジジグ・ガルナシュジジグ・チョルパシスカルチェパルガシュドゥルフ・ハルタムヒンガルシュホヴラ

タジク料理

8
オシ・ブリダクルトブシャカロブシルチョイチャッカトゥッパハルヴァイタルファティル

カザフ料理

8
カザクムィスクルダッククルトジェントシュバトバウルサクベシュバルマク

アブハジア料理

5
アジカアチャシュアチャパアブイスタアブハジアのチュレク

クリミア・タタール料理

5
カシュク・ブレクコベテサルブルマチェブレキヤンティク

アヴァル料理

4
アヴァルのヒンカルウルベチクルゼチュドゥ

キルギス料理

4
アシュランフーオロモケスメマクスィム

カバルダ料理

4
ゲドリブジェヒチンラクメリギェジャ

トルクメン料理

3
イシュレクリグタップドグラマ

カラチャイ・バルカル料理

3
ギルジンジャルマソフタ

レズギ料理

1
アファラル

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グルジア料理58
アゼルバイジャン料理50
アルメニア料理43
トルコ料理30
イラン料理25
ウズベek料理20
オセット料理11
アディゲ料理8
チェチェン料理8
タジク料理8
カザフ料理8
アブハジア料理5
クリミア・タタール料理5
アヴァル料理4
キルギス料理4
カバルダ料理4
トルクメン料理3
カラチャイ・バルカル料理3
レズギ料理1