// オセット料理

オセチアチーズ

牛乳か羊乳のやわらかい塩水チーズ。生で食べたりパイにしたり。

// 材料

牛乳または羊乳、レンネット、塩

// アレルゲン

乳糖

// 歴史

オセチアのパイにはこれが欠かせない。

オセット語で「イロン・ツィフト」。

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