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ティケ・ケバブ

// アゼルバイジャン料理

ティケ・ケバブ

漬け込んだ羊肉の塊を尾脂の角切りと交互に串に刺し、炭火で焼く。

// 材料

  • 羊肉、尾脂、玉ねぎ、塩、こしょう、スマック

// 歴史

「ティカ」は「塊」の意。

最も一般的なケバブで、どの宴にも出る。

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