// Aserbaidschanische Küche

Tika-Kebab

Name: Tika-Kebab
Cuisine: Aserbaidschanische Küche
Ingredients: Lamm; Schwanzfett; Zwiebel; Salz; Pfeffer; Sumach

Stücke marinierten Lamms mit Schwanzfettstückchen auf Spießen, über Kohle gegrillt.

Tika heißt „Stück“.

Es ist die häufigste Kebab-Art und fehlt bei keinem Festmahl.

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