// Aserbaidschanische Küche

Bozartma

Name: Bozartma
Cuisine: Aserbaidschanische Küche
Ingredients: Lamm oder Huhn; Zwiebel; Tomaten; Safran; Salz; Pfeffer

Lamm oder Huhn, mit Zwiebeln und Tomaten im eigenen Saft weich geschmort.

Bozartma ist ein Alltagsgericht; das Fleisch wird gleich geschmort statt angebraten und bleibt so saftig.

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