بوزارتما

// مواد لازم

• گوشت گوسفند یا مرغ، پیاز، گوجه‌فرنگی، زعفران، نمک، فلفل سیاه

// پیشینه تاریخی

بوزارتما غذای خانگی است؛ گوشت سرخ نمی‌شود و مستقیم می‌پزد، پس آبدار است.