خوروواتس

// مواد لازم

• بادمجان ۳
• گوجه ۳
• فلفل دلمه‌ای ۲
• پیاز ۱
• سیر ۱ حبه
• روغن گیاهی به میزان لازم
• نمک
• فلفل سیاه
• سبزی

// پیشینه تاریخی

واژه خوروواتس در ارمنی یعنی «کباب». سبزی‌های سالاد بیرون روی زغال، یا در خانه در فر یا روی شعله گاز، کباب می‌شوند.

با کباب، سیب‌زمینی، ماهی کبابی یا ساده با لواش و نان تازه سرو می‌شود.