ژینگیالوف هاتس

// مواد لازم

• آرد گندم — ۴۰۰ گرم
• آب — ۲۰۰ میلی‌لیتر
• نمک — ۱ قاشق چای‌خوری
• سبزی‌های مختلف (ترشک، اسفناج، پیازچه، گشنیز، شوید، نعناع، گزنه، سلمه) — ۸۰۰ گرم تا ۱ کیلوگرم
• روغن مایع — ۳ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل

// مراحل

1. 01از آرد، آب و نمک خمیری سفت ورز دهید و ۳۰ دقیقه استراحت دهید.
2. 02سبزی‌ها را بشویید و خیلی ریز خرد کنید؛ هرچه گونه‌ها بیشتر، بهتر.
3. 03سبزی‌ها را درست پیش از پر کردن با روغن، نمک و فلفل مزه‌دار کنید، وگرنه آب می‌اندازند.
4. 04خمیر را دایره‌های نازک باز کنید، یک مشت سبزی بگذارید، لبه‌ها را جمع کنید و به نانی بیضی و نازک باز کنید.
5. 05در تابه‌ی بدون روغن هر طرف را ۳ تا ۴ دقیقه بپزید.
6. 06داغ سرو کنید؛ این محبوب‌ترین نان قره‌باغ است.