Żingialow hac

// Składniki

• Mąka pszenna — 400 g
• Woda — 200 ml
• Sól — 1 łyżeczka
• Mieszanka ziół (szczaw, szpinak, szczypior, kolendra, koperek, mięta, pokrzywa, łoboda) — 800 g–1 kg
• Olej roślinny — 3 łyżki
• Sól, pieprz

// Kroki

1. 01Zagnieć twarde ciasto z mąki, wody i soli i odstaw na 30 minut.
2. 02Umyj i bardzo drobno posiekaj zioła — im więcej rodzajów, tym lepiej.
3. 03Zioła dopraw olejem, solą i pieprzem dopiero tuż przed nadziewaniem, inaczej puszczą sok.
4. 04Rozwałkuj cienkie krążki, połóż garść ziół, zbierz brzegi i rozwałkuj w cienki owalny placek.
5. 05Smaż na suchej patelni 3–4 minuty z każdej strony.
6. 06Podawaj na gorąco — to najbardziej ulubiony chleb Karabachu.