// Kuchnia ormiańska

Chasz

Name: Chasz
Cuisine: Kuchnia ormiańska
Ingredients: Nóżki wołowe 1,5 kg; Flaki wołowe 500 g; Czosnek 3 główki; Rzodkiew 1

Chasz to nie tylko zupa, ale legenda kuchni ormiańskiej, wymagająca czasu, cierpliwości i szacunku dla tradycji. Gotuje się go z nóżek wołowych tak długo, aż mięso dosłownie odchodzi od kości. Podaje się go gorącego z czosnkiem, ziołami i suszonym ławaszem kruszonym prosto do wywaru, tradycyjnie wczesnym rankiem, często po długich ucztach.

Chasz łączy ludzi. Tradycyjnie je się go wcześnie rano, by naładować się energią na cały dzień

// Składniki

Nóżki wołowe 1,5 kg
Flaki wołowe 500 g
Czosnek 3 główki
Rzodkiew 1

// Rys historyczny

Początkowo było to danie biedoty, później stało się symbolem ormiańskiej kultury i tradycji kulinarnej.

Legenda mówi, że król, który nocował we wsi, spróbował chaszu i tak mu zasmakował, że uczynił go głównym daniem swojego stołu.

Chasz

// Składniki

// Rys historyczny

Może ci się też spodobać