Хаш
Армянская кухня
Хаш — это не просто суп, это легенда армянской кухни, блюдо, которое требует времени, терпения и уважения к традициям. Готовится он из говяжьих ножек, которые долго варятся до состояния, когда мясо буквально отваливается от костей. Подается хаш горячим, с чесноком, зеленью и сухим лавашом, который добавляют прямо в бульон. Это блюдо традиционно едят ранним утром, часто после долгих застолий, чтобы восстановить силы.
"Хаш — это блюдо, которое объединяет. Его традиционно едят ранним утром, чтобы зарядиться энергией на весь день"
Где поесть
Адрес
Адрес
Адрес
Ингредиенты
Говяжья нога 1½ кг Говяжий рубец 500 г Чеснок 3 головки Редька 1 штука
Аллергены
-
-
-
Историческая справка
Блюдо изначально было блюдом бедняков, а позже стало символом армянской культуры и кулинарной традиции.
Существует легенда о царе, который, заночевав в деревне, попробовал хаш и настолько ему понравился, что он сделал его главным угощением своего стола.
Вам также может понравиться