// 아르메니아 요리

하시

Name: 하시
Cuisine: 아르메니아 요리
Ingredients: 소족 1.5 kg; 소 양 500 g; 마늘 3통; 무 1개

하시는 단순한 수프가 아니다. 시간과 인내, 전통에 대한 존중이 필요한 아르메니아 요리의 전설이다. 소족을 고기가 뼈에서 저절로 떨어질 때까지 오래 끓인다. 마늘, 허브, 국물에 바로 부숴 넣은 마른 라바시와 함께 뜨겁게 낸다. 전통적으로 이른 아침, 흔히 긴 잔치 뒤에 기운을 되찾으려 먹는다.

하시는 사람들을 하나로 모으는 음식이다. 전통적으로 이른 아침에 먹어 하루 종일의 기운을 얻는다

// 재료

소족 1.5 kg
소 양 500 g
마늘 3통
무 1개

// 역사

처음에는 가난한 사람들의 음식이었지만, 훗날 아르메니아 문화와 음식 전통의 상징이 되었다.

전설에 따르면 한 마을에서 밤을 보낸 왕이 하시를 맛보고 너무 마음에 들어 자기 식탁의 주요리로 삼았다고 한다.

하시

// 재료

// 역사

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