哈什汤

哈什不只是一道汤：它是亚美尼亚菜的传奇，一道需要时间、耐心和对传统的尊重的菜。用牛蹄长时间熬煮，直到肉几乎从骨头上脱落。哈什趁热上桌，配大蒜、香草和直接掰进汤里的干拉瓦什。传统上在清晨吃，常在长时间宴饮之后，用来恢复体力。