亚美尼亚酸奶汤

// 食材

• 马佐尼或浓稠酸奶 — 500克
• 水 — 500毫升
• 去壳小麦（扎瓦尔）或大米 — 60克
• 鸡蛋 — 1个
• 面粉 — 1大勺
• 洋葱 — 1个
• 黄油 — 40克
• 干薄荷、香菜
• 盐

// 步骤

1. 01谷物煮软，沥干。
2. 02锅中把马佐尼与鸡蛋和面粉打至顺滑，加水。
3. 03中火加热，一直朝同一方向搅拌着煮开，以免酸奶分离。
4. 04加入谷物，加盐，煮5分钟。
5. 05细切洋葱与薄荷用黄油炒香，拌入汤中。
6. 06热食或冷食均可，撒上香菜。