Spas

// Malzemeler

• Matsoni veya süzme yoğurt — 500 g
• Su — 500 ml
• Kabuğu soyulmuş buğday (dzavar) veya pirinç — 60 g
• Yumurta — 1
• Un — 1 yemek kaşığı
• Soğan — 1
• Tereyağı — 40 g
• Kuru nane, kişniş
• Tuz

// Yapılışı

1. 01Tahılı yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
2. 02Tencerede matsoniyi yumurta ve unla pürüzsüz olana kadar çırpın ve suyu ekleyin.
3. 03Orta ateşe alın ve yoğurt kesilmesin diye hep aynı yöne karıştırarak kaynatın.
4. 04Tahılı ekleyin, tuzlayın ve 5 dakika pişirin.
5. 05İnce doğranmış soğanı naneyle tereyağında kavurup çorbaya ekleyin.
6. 06Üzerine kişniş serperek sıcak veya soğuk servis edin.