Սպաս

// Բաղադրիչներ

• Մածուն կամ թանձր յոգուրտ — 500 գ
• Ջուր — 500 մլ
• Կեղևազրկված ցորեն (ձավար) կամ բրինձ — 60 գ
• Ձու — 1
• Ալյուր — 1 ճ.գ.
• Սոխ — 1
• Կարագ — 40 գ
• Չոր անանուխ, համեմ
• Աղ

// Քայլեր

1. 01Ձավարը եփեք մինչև փափկի և քամեք։
2. 02Կաթսայում մածունը հարեք ձվի և ալյուրի հետ մինչև հարթ դառնա և ավելացրեք ջուրը։
3. 03Դրեք միջին կրակին և եռացրեք՝ անընդհատ մեկ ուղղությամբ խառնելով, որ մածունը չկտրվի։
4. 04Ավելացրեք ձավարը, աղ ավելացրեք և եփեք 5 րոպե։
5. 05Մանր կտրատած սոխը կարագով անանուխի հետ տապակեք և խառնեք ապուրին։
6. 06Մատուցեք տաք կամ սառը՝ վրան համեմ ցանելով։