Ğapama

// Malzemeler

• Orta boy bal kabağı — 1 (2–3 kg)
• Pirinç — 200 g
• Kuru meyve (kayısı, kuru üzüm, kuru erik) — 200 g
• Bal — 3 yemek kaşığı
• Tereyağı — 80 g
• Tarçın — 1 çay kaşığı
• Tuz — bir tutam

// Yapılışı

1. 01Kabağın tepesini kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
2. 02Pirinci 7–8 dakika haşlayıp süzün.
3. 03Pirinci doğranmış kuru meyve, eritilmiş tereyağı, bal, tarçın ve tuzla karıştırın.
4. 04Kabağı doldurun ve kendi kapağıyla kapatın.
5. 05180 °C’de 1–1,5 saat kabak yumuşayana kadar pişirin.
6. 06Sofraya bütün getirip dilimleyin — tıpkı ghapama hakkındaki Ermeni şarkısında olduğu gibi.