Гапама

// Продукты

• Тыква среднего размера — 1 шт. (2–3 кг)
• Рис — 200 г
• Сухофрукты (курага, изюм, чернослив) — 200 г
• Мёд — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 80 г
• Корица — 1 ч. л.
• Соль — щепотка

// Шаги

1. 01Срежьте у тыквы верхушку и выберите ложкой семена.
2. 02Отварите рис до полуготовности, 7–8 минут, и откиньте.
3. 03Смешайте рис с нарезанными сухофруктами, растопленным маслом, мёдом, корицей и солью.
4. 04Заполните тыкву начинкой, накройте срезанной верхушкой.
5. 05Запекайте при 180 °C 1–1,5 часа, пока тыква не станет мягкой.
6. 06Подавайте целиком и разрезайте за столом на дольки — так, как поётся в армянской песне про хапаму.