Кололак

// Продукты

• Фарш говядины — 500 г
• Рис — 60 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Кинза, базилик, укроп
• Соль, перец

// Шаги

1. 01Отварите рис 5 минут и остудите.
2. 02Смешайте фарш с рисом, яйцом, одной мелко натёртой луковицей, солью и перцем, хорошо вымесите.
3. 03Сформуйте шарики размером с грецкий орех.
4. 04Доведите 2,5 л подсоленной воды до кипения, опустите тефтели и варите 15 минут, снимая пену.
5. 05Добавьте нарезанный картофель, второй лук, помидоры и перец и варите ещё 20 минут.
6. 06Посыпьте зеленью и дайте настояться 10 минут.