Мацун

// Армянская кухня

Мацун

Кисломолочный продукт, похожий на густой йогурт. Едят ложкой, добавляют в супы и соусы.

// Ингредиенты

Коровье молоко
закваска

// Аллергены

Лактоза

// Историческая справка

Закваску мацуна в семьях передают поколениями.

Мацун — основа многих армянских блюд, от тана до спаса.