Matsun

// Cocina armenia

Matsun

Lácteo fermentado parecido a un yogur espeso, que se come a cucharadas y se añade a sopas y salsas.

// Ingredientes

Leche de vaca
fermento

// Alérgenos

Lactosa

// Reseña histórica

El fermento del matsun se transmite de generación en generación.

Es la base de muchos platos armenios, del tan al spas.