Matsun

// Cozinha arménia

Matsun

Leite fermentado parecido com iogurte espesso, comido à colher e juntado a sopas e molhos.

// Ingredientes

Leite de vaca
fermento

// Alergénios

Lactose

// Contexto histórico

O fermento do matsun passa de geração em geração.

É a base de muitos pratos arménios, do tan ao spas.