Kyufta

// Cozinha arménia

Kyufta

Grandes bolas de vaca finamente batida, cozidas e cortadas às fatias. Servem-se com manteiga e cebola.

// Ingredientes

Vaca
cebola
ovo
manteiga
sal
pimenta

// Alergénios

Ovos

// Contexto histórico

A kyufta é o orgulho de Gyumri.

A carne não se pica: bate-se com maços de madeira até virar pasta.