Kyufta

// Cucina armena

Kyufta

Grandi palle di manzo finemente battuto, bollite e tagliate a fette. Servite con burro e cipolla.

// Ingredienti

Manzo
cipolla
uovo
burro
sale
pepe

// Allergeni

Uova

// Cenni storici

La kyufta è l'orgoglio di Gyumri.

La carne non si macina ma si batte con mazzuoli di legno fino a ridurla in pasta.