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// Cucina armena
Eetch
Insalata fredda di bulgur con concentrato di pomodoro, cipolla, erbe e limone. Un piatto di digiuno.
// Ingredienti
- Bulgur
- concentrato di pomodoro
- pomodori
- cipolla
- prezzemolo
- succo di limone
- olio vegetale
// Allergeni
// Cenni storici
L'eetch si prepara in Quaresima, quando si evitano carne e latticini.
Si conserva bene e il giorno dopo è ancora più buono.
