// Cucina armena

Khashlama

Name: Khashlama
Cuisine: Cucina armena
Ingredients: Agnello o manzo; patate; pomodori; peperoni; cipolla; erbe; sale

Agnello o manzo stufati a grossi pezzi con verdure nel proprio sugo, talvolta con birra o vino.

Il nome è legato alla parola «bollire».

La khashlama si fa in una grande pentola per tutta la famiglia, con le verdure a strati.

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