// Cuisine arménienne

Khachlama

Name: Khachlama
Cuisine: Cuisine arménienne
Ingredients: Agneau ou bœuf; pommes de terre; tomates; poivrons; oignon; herbes; sel

Agneau ou bœuf mijoté en gros morceaux avec des légumes dans leur jus, parfois avec de la bière ou du vin.

Le nom se rattache au mot « bouillir ».

La khachlama se fait dans une grande marmite pour toute la famille, les légumes en couches.

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