// Cuisine arménienne

Bozbach

Name: Bozbach
Cuisine: Cuisine arménienne
Ingredients: Agneau; pois chiches; pommes de terre; coing; oignon; concentré de tomate; herbes

Soupe d'agneau épaisse aux pois chiches, pommes de terre et coings ou pommes. Nourrissante et légèrement sucrée.

Le bozbach se prépare dans tout le Caucase du Sud, différemment selon les régions : au coing à Erevan, aux pois au Chirak.

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