بوزباش

// المكوّنات

• لحم ضأن، حمص، بطاطس، سفرجل، بصل، معجون طماطم، أعشاب

// نبذة تاريخية

يُطهى في جنوب القوقاز كله ويختلف من منطقة لأخرى: في يريفان بالسفرجل وفي شيراك بالبازلاء.