خوروفاتس

// المكوّنات

• باذنجان 3
• طماطم 3
• فلفل حلو 2
• بصل حبة
• ثوم فص
• زيت نباتي حسب الرغبة
• ملح
• فلفل أسود
• أعشاب

// نبذة تاريخية

كلمة خوروفاتس تعني «الشواء» بالأرمنية. تُشوى خضار السلطة على الفحم في الخارج، أو في الفرن أو على لهب الغاز في البيت.

يُقدَّم مع الكباب أو البطاطس أو السمك المشوي أو ببساطة مع اللافاش والخبز الطازج.