Խաշլամա

// Բաղադրիչներ

• Գառան կամ տավարի միս
• կարտոֆիլ
• լոլիկ
• քաղցր պղպեղ
• սոխ
• կանաչի
• աղ

// Պատմական տեղեկանք

Անունը կապված է «եփել» բառի հետ։ Խաշլաման պատրաստում են մեծ կաթսայում ողջ ընտանիքի համար՝ բանջարեղենը շերտերով դարսելով։