Քյուֆթա

// Բաղադրիչներ

• Տավարի միս
• սոխ
• ձու
• կարագ
• աղ
• պղպեղ

// Ալերգեններ

Ձու

// Պատմական տեղեկանք

Քյուֆթան Գյումրիի հպարտությունն է։ Միսը չեն աղում, այլ փայտե մուրճերով ծեծում են մինչև մածուկ դառնալը։