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キュフタ

// アルメニア料理

キュフタ

叩いてペースト状にした牛肉の大きな団子。茹でて切り、バターと玉ねぎを添える。

// 材料

  • 牛肉、玉ねぎ、卵、バター、塩、こしょう

// アレルゲン

卵

// 歴史

ギュムリの誇り。

肉はひかずに木槌で叩いてペーストにする。

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