Բանջարեղենի խորոված

// Բաղադրիչներ

• Սմբուկ — 3
• Բուլղարական պղպեղ — 3
• Լոլիկ — 4
• Կարմիր սոխ — 1
• Սխտոր — 2 պճեղ
• Համեմ և ռեհան
• Բուսական յուղ — 2 ճ.գ.
• Աղ, պղպեղ

// Քայլեր

1. 01Սմբուկները ծակծկեք և պղպեղի ու լոլիկի հետ ամբողջական խորովեք ածուխի կամ գազի կրակի վրա՝ շրջելով, մինչև կեղևը սևանա և միջուկը փափկի։
2. 0210 րոպե ծածկված պահեք ամանի կամ տոպրակի մեջ, որ կեղևը հեշտ հանվի։
3. 03Բանջարեղենը կեղևազրկեք և հանեք սերմերը։
4. 04Միջուկը դանակով խոշոր կտրատեք։
5. 05Ավելացրեք բարակ կտրատած սոխ, սխտոր, կանաչի, յուղ, աղ և պղպեղ։
6. 06Մատուցեք գոլ՝ խորոված մսի հետ։