Овощной хоровац

// Продукты

• Баклажаны — 3 шт.
• Сладкий перец — 3 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Кинза и базилик
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец

// Шаги

1. 01Наколите баклажаны вилкой и запекайте целыми на углях или над газом вместе с перцем и помидорами, поворачивая, пока кожица не обуглится, а мякоть не станет мягкой.
2. 02Переложите овощи в пакет или миску под крышку на 10 минут — так кожица легко снимется.
3. 03Очистите овощи от кожицы и семян.
4. 04Крупно порубите мякоть ножом.
5. 05Добавьте тонко нарезанный лук, чеснок, зелень, масло, соль и перец.
6. 06Подавайте тёплым к шашлыку.