Khorovats sayur

// Bahan

• Terung — 3
• Paprika — 3
• Tomat — 4
• Bawang merah bombai — 1
• Bawang putih — 2 siung
• Daun ketumbar dan kemangi
• Minyak sayur — 2 sdm
• Garam, lada

// Langkah

1. 01Tusuk-tusuk terung dan bakar utuh di atas arang atau api kompor bersama paprika dan tomat, sambil dibalik, hingga kulitnya gosong dan dagingnya lunak.
2. 02Tutup dalam mangkuk atau kantong selama 10 menit agar kulitnya mudah dikupas.
3. 03Kupas sayuran dan buang bijinya.
4. 04Cincang kasar dagingnya dengan pisau.
5. 05Tambahkan bawang iris tipis, bawang putih, daun-daunan, minyak, garam, dan lada.
6. 06Sajikan hangat dengan daging panggang.