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// Catalogo multilingue

Gastroguia

la tua guida virtuale alla cucina caucasica

  • 19cucine
  • 300Piatti
  • 18lingue

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// Tour gastronomici nel Caucaso settentrionaleUn viaggio da assaporareCinque itinerari tra montagne e villaggi in cui ogni tappa è un piatto del nostro catalogo. Scopri cosa si serve nelle gole e nei mercati, apri le ricette e preparati a partire.Vedi gli itinerari

Cucina georgiana

58
AbkhazuraAchmaAjapsandaliBadrijani nigvzitBazheChakapuliChakhokhbiliChanakhiChashushuliChikhirtmaChirbuliChurchkhelaChvishtariElarjiFormaggio imeretiFunghi nel ketsiGebzhaliaGomiGozinakiGvezeli della GuriaJonjoliKadaKhabizginaKhachapuriKhachapuri agiaroKhachapuri imeretiKhachapuri mingreloKhachapuri penovaniKharchoKhinkaliKhinkali ai funghiKubdariKuchmachiKupatiLobianiLobioMatsoniMchadiMtsvadiNadughiNazukiOjakhuriOstriPelamushiPkhaliPkhlovaniPollo tabakaSatsebeliSatsiviShilaplaviShkmeruliShotiSpinaci con matsoniSulguniTarkhunaTkemaliTklapiTolma georgiana

Cucina azera

51
AyranBadamburaBozartmaChighirtmaChilovConfettura di ciliegie biancheDolmaDolma «tre sorelle»DoshabDovgaDushbaraFisinjanFormaggio motalGogalGovurmaGuymagGyurzaHalva di ShakiJiz-bizKalla-pachaKataKebab bastirmaKebab di storioneKhamrashiKhashilKhingalKufta bozbashKukuLavangiLavangi di pesceLyulya kebabMutakiNabatNarsharabPakhlavaPane del tandirPilafPilaf dello sciàPilaf dolcePitiQutabSabzi govurmaSajShakarburaShakarchorekSherbetShor gogalTava kebabTika kebabTurshu govurmaYukha

Cucina armena

44
AlaniArganakArishtaBasturmaBoeregBozbashCaffè armenoChechilConfettura di noci verdiDolmaEetchFormaggio LoriGataGhapamaHarissaIshli kuftaKchuchKhashKhashlamaKhorovatsKhorovats di verdureKololakKyuftaLahmajoLavashMantapurManti armeniMatnakashMatsunNazukPilaf dzavarPokhindzPutukSharotsSottaceti armeniSpasSujukTanTjvjikTolma di cavoloTolma di magroTrota ishkhanTtu lavashZhingyalov hats

Cucina turca

30
AshureBaklavaCacıkÇiğ köfteDondurmaGözlemeHamsi tavaHünkâr beğendiİmam bayıldıKarnıyarıkKebab di AdanaKebab İskenderKısırKöfte alla grigliaKumpirKünefeLokumMantı turchiMenemenMidye dolmaMuhlamaPideSimitSu böreğiSütlaçTantuniTavuk göğsüTesti kebabZuppa di lenticchieZuppa ezogelin

Cucina iraniana

25
Abgusht (dizi)Ash reshtehBaghali poloBarbariBastani sonnatiFaloodehGazGhormeh sabziHalimInsalata shiraziJoojeh kababKabab koobidehKashk-e bademjanKhoresh bademjanKhoresh gheymehMast-o-khiarMirza ghasemiMorasa poloSabzi polo ba mahiSangakSholeh zardSohanTahchinTahdigZereshk polo

Cucina uzbeka

20
AchichukChalopChuchvaraDimlamaKazan kebabKhanumKhasipKok choy (tè verde)LagmanMantyMastavaNarynNishaldaNon uzbekoPlov uzbekoSamsaShivit oshiShurpaSumalakTukhum barak

Cucina osseta

11
Birra ossetaDzykkaFormaggio ossetoFydjynKabuskajynKartofjynKhadurjynLyvzhaNasjynTsakharajynWalibakh

Cucina cecena

8
Akhar khudarChepalgashDulkh-khaltamKhingalashKhovlaSiskalZhizhig chorpaZhizhig galnash

Cucina kazaka

8
BaursakBeshbarmakKazyKumisKurtKuyrdakShubatZhent

Cucina tagika

8
ChakkaFatirHalvaitarOshi buridaQurutobShakarobShirchoyTuppa

Cucina adighè

8
ChetlibzhFormaggio adighèGuubatKhalyuzhMezhadzhePasta (polenta di miglio)Sale adighèShchips

Cucina abcasa

5
AbystaAchapaAchashAdjikaAkuarchal

Cucina tatara di Crimea

5
CheburekiKashyk burekKobeteSarburmaYantyk

Cucina kirghisa

4
Ashlyan-fuKesmeMaksymOromo

Cucina avara

4
ChuduKhinkal avaroKurzeUrbech

Cucina cabardina

4
GedlibzheKhychinLakumeLyguazha

Cucina turkmena

3
DogramaGutapIshlekli

Cucina karachay-balkara

3
GyrjynJarmaSokhta

Cucina lesga

1
Afarar

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Cucina georgiana58
Cucina azera51
Cucina armena44
Cucina turca30
Cucina iraniana25
Cucina uzbeka20
Cucina osseta11
Cucina cecena8
Cucina kazaka8
Cucina tagika8
Cucina adighè8
Cucina abcasa5
Cucina tatara di Crimea5
Cucina kirghisa4
Cucina avara4
Cucina cabardina4
Cucina turkmena3
Cucina karachay-balkara3
Cucina lesga1