// Cucina azera

Gyurza

Name: Gyurza
Cuisine: Cucina azera
Ingredients: Farina di grano; uovo; agnello; cipolla; sale

Ravioli di carne chiusi con un bordo intrecciato che ricorda le squame di un serpente, bolliti o fritti.

GlutineUova

La gyurza è un piatto di Baku che deve il nome a una vipera, perché il motivo della cucitura ne ricorda le squame.

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