غورزة

// المكوّنات

• دقيق، بيض، لحم ضأن، بصل، ملح

// مسببات الحساسية

الغلوتينالبيض

// نبذة تاريخية

من باكو، وسُميت هكذا لأن نقشة الإغلاق تشبه حراشف الأفعى.