// Cucina uzbeka

Dimlama

Name: Dimlama
Cuisine: Cucina uzbeka
Ingredients: Agnello; patate; carote; melanzane; peperoni; pomodori; cavolo; cipolla

Carne e verdure a strati nel kazan, stufate con il coperchio nel proprio sugo.

La dimlama si fa d'estate, quando le verdure abbondano; le foglie di cavolo sopra trattengono l'umidità.

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