Димлама

// Узбекская кухня

Димлама

Мясо и овощи, уложенные слоями в казан и тушённые под крышкой в собственном соку.

// Ингредиенты

Баранина
картофель
морковь
баклажаны
перец
помидоры
капуста
репчатый лук

// Историческая справка

Димламу готовят летом, когда много овощей.

Капустные листья сверху сохраняют влагу.