// Cucina georgiana

Matsoni

Name: Matsoni
Cuisine: Cucina georgiana
Ingredients: Latte vaccino; fermento

Latte fermentato georgiano simile a uno yogurt denso, mangiato col miele o usato in cucina.

Lattosio

Il matsoni si fa tradizionalmente in vasi di coccio; un tempo i venditori lo portavano di casa in casa.

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