Мацони

// Грузинская кухня

Мацони

Грузинский кисломолочный продукт, похожий на густой йогурт. Едят с мёдом или добавляют в блюда.

// Ингредиенты

Коровье молоко
закваска

// Аллергены

Лактоза

// Историческая справка

Мацони в Грузии традиционно квасят в глиняных кувшинах.

Продавцы когда-то разносили его по домам.