// Cocina georgiana

Matsoni

Name: Matsoni
Cuisine: Cocina georgiana
Ingredients: Leche de vaca; fermento

Lácteo fermentado georgiano parecido a un yogur espeso, que se come con miel o se usa en la cocina.

Lactosa

El matsoni se cuaja tradicionalmente en tarros de barro; antes los vendedores lo llevaban de casa en casa.

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