// Cucina georgiana

Gomi

Name: Gomi
Cuisine: Cucina georgiana
Ingredients: Farina di mais; acqua

Polenta densa di mais senza sale né burro. Si mangia con sulguni, salse e carne, un po' come il pane.

Il gomi è un alimento base della Georgia occidentale.

Un tempo si faceva col miglio e, dopo l'arrivo del mais, con farina di mais.

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