Pilaf dzavar

// Cucina armena

Pilaf dzavar

Pilaf di bulgur con vermicelli tostati e cipolla. Un contorno sgranato per la carne.

// Ingredienti

Bulgur
vermicelli
burro
cipolla
brodo

// Allergeni

Glutine

// Cenni storici

Il bulgur è uno dei cereali più antichi della regione.

Nei villaggi lo si faceva in casa bollendo ed essiccando il grano.