// Cucina armena

Lavash

Name: Lavash
Cuisine: Cucina armena
Ingredients: Farina di grano; acqua; sale

Pane sottile non lievitato steso e cotto sulle pareti di un forno tonir. Il lavash secco si conserva per mesi.

Glutine

La preparazione del lavash come espressione della cultura armena è iscritta nel patrimonio immateriale UNESCO.

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