// Armenische Küche

Lawasch

Name: Lawasch
Cuisine: Armenische Küche
Ingredients: Weizenmehl; Wasser; Salz

Dünnes ungesäuertes Brot, ausgerollt und an den Wänden eines Tonir-Ofens gebacken. Getrockneter Lawasch hält Monate.

Gluten

Die Herstellung von Lawasch als Ausdruck armenischer Kultur steht auf der UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes.

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