Meschadsche

// Zutaten

• Maismehl — 300 g
• Weizenmehl — 50 g
• Kefir oder Wasser — 300 ml
• Natron — ½ TL
• Zucker — 1 TL
• Salz — ½ TL
• Pflanzenöl — 2 EL

// Schritte

1. 01Beide Mehlsorten mit Salz, Zucker und Natron mischen.
2. 02Kefir und Öl zugeben und zu einem weichen Teig verrühren.
3. 03Mit nassen Händen Fladen von 1,5–2 cm formen.
4. 04In einer geölten Pfanne zugedeckt bei kleiner Hitze 10–12 Minuten je Seite backen oder bei 200 °C 25 Minuten im Ofen.
5. 05Sie sollen goldbraun und durchgebacken sein.
6. 06Mit Schtschips, Käse und Ayran servieren.