Mezhadzhe

// Ingredientes

• Farinha de milho — 300 g
• Farinha de trigo — 50 g
• Kefir ou água — 300 ml
• Bicarbonato de sódio — ½ c. chá
• Açúcar — 1 c. chá
• Sal — ½ c. chá
• Óleo vegetal — 2 c. sopa

// Passos

1. 01Misture as duas farinhas com o sal, o açúcar e o bicarbonato.
2. 02Junte o kefir e o óleo e misture até obter uma massa macia.
3. 03Com as mãos molhadas, forme bolos de 1,5–2 cm.
4. 04Coza numa frigideira untada e tapada em lume brando 10–12 minutos de cada lado, ou no forno a 200 °C durante 25 minutos.
5. 05Devem ficar dourados e cozidos por dentro.
6. 06Sirva com shchips, queijo e ayran.